Odeur suave, arôme doux et agréable, délicat mais intense. Saveur vive et nettement définie. La cannelle est l'écorce séchée du cannelier, un arbre de la famille du laurier. Le cannelier pousse dans les climats tropicaux maritimes, à basse altitude, en sol sablonneux.
Conseils d'utilisation :
Pâtisseries, sirops de fruits, sauces, tajines de mouton, compotes de fruits, riz.
La cannelle entre dans la composition de nombreux encens, pommes d'ambre et pots pourris.
Marque : Cook
Certifié ...En savoir plus