Arbre tropical de grande ampleur, le Macadamia ternifolia est originaire d'Australie mais on le cultive aujourd'hui essentiellement à Hawaï et au Kenya.
Ses noix sont réputées pour la finesse de leur goût. Produits selon les méthodes de la culture biologique sur les plateaux kenyans et ramassés manuellement au sol lorsqu'elles parviennent à maturité elles délivrent une huile exceptionnellement riche en acide palmitoléique (20 à 23%) dont la composition rappelle celle du sébum de la...En savoir plus
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